WOLKE
FÜR GROSSE WÄNDE
Quermehl perfekt für Focaccia, Pfannenpizza und moderne Pizza. Um duftende und wabenförmige Gesimse zu erhalten.
Für welche Rezepte?
Nuvola entstand aus der Forschung und Entwicklung von Mulino Caputo: eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe 100% natürlich ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe, die Volumen und Weichheit des Teigs dank der hohen Fermentationsfähigkeit, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist, gewährleisten.
FARINA: Typ 0
PROTEINE: 12,50%
HALTBARKEIT: 12 Monate
BÄCKEREI: W 260/280
ELASTIZITÄT: G/V 0,50/0,60
