Descrizione

Controlli incrociati sui migliori grani italiani hanno permesso di mettere a punto una miscela di altissima qualità, da cui abbiamo ottenuto una farina promossa dal disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana come perfetta per la pizza napoletana dal cornicione alto e dall’impasto morbido e leggero. In cottura a 400/450 gradi per 90 secondi, Smorfia® offre il meglio in termini di alveolatura del cornicione e leggerezza dell’impasto.

Dal nostro desiderio di allacciare relazioni sempre più strette con il nostro territorio, è nato il marchio Le Farine del Passatore®: farine romagnole a chilometro zero con certificazione di filiera controllata UNI EN ISO 22005.

Per noi la sostenibilità è un impegno quotidiano e la chiave per costruire un futuro di benessere collettivo.

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