Descrizione

Le nostre teglie da forno professionali in lamiera blu, sono realizzate artigianalmente in Italia e con materiale adatto all’uso alimentare (solo per cottura). 
La teglia in lamiera blu è perfetta per la cottura della pizza, le diagonali in essa realizzate assicurano una cottura uniforme. Ci teniamo a specificare che il prodotto potrebbe presentare alcune imperfezioni (rigature, discromie o altri piccoli difetti che non ne limitano l’utilizzo e la qualità.

UTILIZZO, PULIZIA E CONSERVAZIONE
Prima di utilizzare la teglia per la cottura di pizza o altri alimenti, è necessario effettuare la BRUCIATURA in questo modo: 
1) spennellare la teglia in ogni sua parte, interna ed esterna, con olio di semi; 
2) preriscaldare il forno a 230 °C ed infornare la teglia per 5 minuti circa; 
3) sfornare la teglia e lasciarla raffreddare; 
4) spennellare la superficie interna della teglia comprese le pareti laterali;
5) preriscaldare il forno a 230°C infornare la teglia per 5/6 minuti, fino a quando l’olio non raggiunge il punto di fumo; 
6) sfornare la teglia e lasciarla raffreddare; 
7) la teglia è pronta per il primo utilizzo.                                                        
La BRUCIATURA è indispensabile, documentati on-line se hai dubbi sul procedimento.

La teglia NON VA MAI LAVATA con acqua/sapone/detergenti/ecc.;
La teglia VA PULITA con carta assorbente e conservata lontana dall’umidità;
Prima di riporre la teglia si consiglia di spennellarla leggermente su tutte le superfici, interne ed esterne;
La teglia può raggiungere la temperatura massima di 310° e non è adatta al fuoco diretto.
E’ sconsigliato l’utilizzo della teglia in cella di lievitazione e/o surgelazione.
In presenza di ruggine, quest’ultima dovrà essere asportata mediante l’utilizzo di carta abrasiva a grana fine, successivamente si dovrà procedere di nuovo con la bruciatura come sopra descritto.